Thịt heo là loại thịt được tiêu thụ nhiều nhất tại Việt Nam, chiếm khoảng 70% tổng sản lượng thịt các loại. Theo Cục Chăn nuôi (Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn), năm 2022, sản lượng thịt heo hơi xuất chuồng ước đạt 4,3 triệu tấn, tăng 3,6% so với năm 2021.